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IngrédientsToasts (type grillés "Pelletier")2 rollmops1 boîte d'oeufs de Capelant d'Islande (Monoprix), ou une boîte d'oeufs de lompe1 pot de fromage blancBeurre saléSel, poivreEstragonPour les toasts au rollmopsEnlever la peau des rollmops. Couper la chair grossièrement en conservant les oignons.Mélanger le poisson et les oignons au fromage blanc. Saler, poivrer, parfumer avec l'estragon.TartinerPour les toasts aux oeufs de poissonTartiner les toasts de beurre salé. Déposer une cc d'oeufs de Capelant, ou oeufs de lompe.
Â
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Cuisine
Vendredi, 23 Octobre 2009 08:00 | 
Écrit par Mad2laine
L'Irish stew est une recette typique irlandaise. Simple et délicieuse, accompagnée de pain au froment et de bière brune, c'est le plat par excellence qui réchauffe les repas de l'hiver.
Cuisine
Octobre : c'est la pleine saison de la pomme. La pomme c'est le fruit défendu, pour les Celtes c'est aussi le symbole de la connaissance, mais encore le messager de l'Amour...
Nous sommes en automne, il commence à faire un peu frais. Une petite soupe est la bienvenue.
